MÃE TENHO FOME | Receita de Bombons de Chocolate Caseiros

15 março 2015

Até agora o Mãe Tenho Fome não tem nada de - efectivamente - útil para vos acudir em alturas em que a fome aperta, mas eu sou da opinião que chocolate é sempre bom.

No Natal, eu e a minha mãe, decidimos experimentar receitas de doces e sobremesas que tínhamos em espera e que ainda não tínhamos testado. Os bombons de chocolate foram uma dessas receitas. Testamos duas receitas e são essas mesmo que vos trago hoje.

Posso garantir-vos que é a coisa mais fácil de fazer, são absolutamente maravilhosos e fizeram as delícias de quem os provou. Depois da receita de gomas caseiras achei que uma receita de bombons caseiros seria o passo mais lógico para dar a seguir.


BOMBONS DE CHOCOLATE RECHEADOS COM NUTELLA E PRALINÉ
INGREDIENTES PARA OS BOMBONS
♥ 200g de chocolate em tablete partido em pedaços
♥ forminhas em silicone

INGREDIENTES PARA O PRALINÉ
♥ 140g de Nutella
♥ 5 colheres de sopa de açúcar
♥ 40g de avelãs picadas
♥ papel vegetal anti-aderente

MODO DE PREPARAÇÃO DO PRALINÉ
1) Num tacho levar ao lume 80ml de água e o açúcar. Mexer e deixar ferver aproximadamente 10 minutos até que fique em ponto de caramelo. Quando estiver no ponto de caramelo, apagar o lume e misturar bem as avelãs.
2) Espalhar bem o preparado sobre uma folha de papel vegetal e deixar arrefecer. Dobrar a folha e, com o rolo da massa, bater até que fique bem esmigalhado (praliné).
3) Misturar bem o praliné com a Nutella.
MODO DE PREPARAÇÃO PARA OS BOMBONS
1) Num tacho com um pouco de água e uma tigela de vidro, derreter em banho-maria 2/3 do chocolate. Quando estiver derretido, apaga-se o lume e mexe-se.
Nesta altura junta-se o restante chocolate ao chocolate derretido e mexe-se até que tudo esteja derretido.
NOTA: Deve-se manter a tigela de vidro dentro do tacho com água para manter a sua temperatura e não enrijecer. 
2) Com um pincel, forra-se as formas com chocolate de forma a que fique uma camada fina. Depois de tudo pincelado repete-se o processo de forma a que fiquem duas camadas.
Leva-se ao frigorífico ou ao congelador durante alguns minutos para que fique rijo.
3) Recheia-se as forminhas com a mistura de Nutella com o praliné e acalcamos bem. Por fim cobrimos com chocolate derretido de forma a que os bombons fiquem bem fechados. Guarda-se no frigorífico por 1 hora para que fiquem bem solidificados.

Depois disso é só desenformarem e estão prontos a comer!


BOMBONS DE CHOCOLATE BRANCO E LIMÃO
INGREDIENTES
♥ 1 tablete de chocolate de culinária branco
♥ sumo de meio limão
♥ forminhas em silicone

MODO DE PREPARAÇÃO
1) Num tacho com um pouco de água e uma tigela de vidro, derreter em banho-maria o chocolate
2) Quando estiver derretido, junta-se ao chocolate o sumo de meio limão e mexe-se. Por fim apaga-se o lume.
NOTA: Deve-se manter a tigela de vidro dentro do tacho com água para manter a sua temperatura e não enrijecer. 
3) Com uma colher de chá enche-se os moldes. No fim passa-se uma faca por cima para nivelar e retirar os excessos de chocolate.
4) Guarda-se no frigorífico por 15 minutos.

Depois disso é só desenformarem e estão prontos a comer!

                       

8 comentários

  1. Adorei o resultado! Gulosa como sou, de certeza que vou colocar a tua receita em prática :)
    Beijinho

    http://goldentouch-byandreiaguerreiro.blogspot.pt/

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  2. Fiz coisas do género no Natal, mas fiquei-me só mesmo por derreter o chocolate e colocar nas formas :D

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  3. Esta rapariga dá-me fome e fiquei super curiosa para experimentar essa última. <3
    Sorrisos,
    Alexandra :)

    The Sweetest Life
    http://thesweetest-life.blogspot.com

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  4. Adooooro! Talvez experimente um dia destes!

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